Врачи, практически, во время каждого своего выступления говорят о том, что надо меньше нервничать, иначе повысится уровень кортизола в крови. Что это за гормон, почему опасно его повышение и как при помощи обыкновенных продуктов питания, снизить его уровень? На все эти вопросы, Вы найдете ответы в этой статье.
Кортизол – это гормон, отвечающий за уровень напряжения (стресса) в нашем организме. Он вырабатывается с помощью надпочечников. В некоторых случаях, Вам необходим кортизол, но в большинстве, он не нужен. Когда Вы находитесь в состоянии стресса (физического или психологического), организм выделяет кортизол. Одна из его основных функций – это преобразование аминокислот в мышцах в глюкозу, чтобы обеспечить организм дополнительной энергией, а также помочь снять напряжение.
В прежние времена, когда стресс не был повседневным явлением, уровень кортизола поднимался в результате голода или нападения хищника. Повышенный уровень гормона стресса давал энергию, чтобы люди были способны пережить нехватку продовольствия или укрыться от опасности. Однако, если уровень кортизола повышен все время, то Ваш организм думает, что Вам необходима лишняя энергия в виде лишнего жира. Поэтому, находясь под постоянным напряжением, Вам будет труднее сбросить вес, даже если Вы в точности соблюдаете условия диеты.
Помимо этого, кортизол отличается от других гормонов тем, что заставляет расти уровень артериального давления и сахара в крови. Хронически повышенное кровяное давление может увеличить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также риск возникновения диабета. Эффективное управление стрессом, а, следовательно, и кортизолом, поможет избежать осложнений состояния здоровья и защитит иммунную систему.
Последние научные исследования показывают, что используя определенные пищевые стратегии, можно существенно снизить уровень кортизола в организме. Дорогие читатели, настоятельно прошу повнимательнее отнестись к своему ежедневному рациону, и включить следующие пищевые продукты в меню.
Омега 3 жирные кислоты
Ученые утверждают, что прием рыбьего жира в течении 3-х недель, снижает уровень кортизола, по сравнению с группой, которая не принимала его. Дело в том, что в рыбьем жире содержится большое количество омега-3 жирных кислот. К продуктам с высоким содеражанием Омега-3 относят: филе лосося (только не выращенного на ферме, а выловленного у берегов Аляски), палтус, скумбрия, грецкие орехи, миндаль, льняное масло.
Витамин С
Увеличив потребление витамина С, который содержится в цитрусовых, в сладком перце и темно-зеленых листовых овощах, может, также, значительно снизить уровень кортизола в крови. Таковы результаты исследования, проведенного в Университете Алабамы.
Низкий гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) – это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человечеком организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц). Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта – тем выше и его показатель ГИ. Продукты с высоким гликемическим индексом, попадая в организм, стремительно перевариваются и повышают уровень сахара в крови, стимулируя поджелудочную железу на резкий выброс гормона инсулина. Таким образом, если Ваш ежедневный рацион состоит преимущественно из продуктов с высоким гликемическим индексом, а значит, выброс гормона инсулина происходит в Вашем теле регулярно и часто, то Вы вряд ли сможете когда-либо похудеть и понизить уровень кортизола. В интернете существуют целые таблицы, в которых дается ГИ на каждый продукт. Наиболее оптимальный гликемический индекс у белковых продуктов (яйца, нежирное мясо, молочное, рыба), овощей и цельнозерновых изделий.
Черный шоколад
Хорошие новости для любителей шоколада. Исследователи из Швейцарии выяснили влияние черного шоколада на метаболизм и уровень кортизола. В конце двухнедельного эксперимента, ученые установили, что у группы, съедавшей 40 граммов черного шоколада в день, уменьшились показатели кортизола в крови.
Имейте в виду, что в дополнение к правильному питанию, необходимо высыпаться (от 7 до 9 часов) и регулярно заниматься физическими нагрузками. Кроме того, прием экстракта шиповника, тоже приводит к уменьшению «гормона стресса» в крови, дополнительным бонусом которого, является еще и борьба с простудой и гриппом.